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5款夏季水果聰明吃! 荔枝最忌空腹、芒果3族羣要適量

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營養師餘朱青列出5款夏季當令水果,包括芒果、火龍果、鳳梨、荔枝及西瓜,一一介紹主要營養成分、功效及食用禁忌。(示意圖/Shutterstock)

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臺灣是水果王國,而夏季又爲盛產季節,很多受歡迎的水果都在此時上市。營養師餘朱青就列出5款當令水果,包括芒果、火龍果、鳳梨、荔枝及西瓜,一一介紹主要營養成分、功效及食用禁忌。其中荔枝富含維生素C,可抗氧化、提高免疫力,但切忌空腹吃,以免低血糖;芒果富含維生素C、A及膳食纖維,能促進消化、護眼,不過容易過敏、糖尿病及腎臟病族羣,應適量攝取。

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餘朱青在臉書專頁「餘朱青 營養師」發文表示,夏季是品嚐各種水果的絕佳時機,不僅美味且營養豐富。她並分享5款當令水果,分別介紹主要營養成分、功效及食用禁忌。首先是芒果,她以愛文芒果爲例,每100克約有42大卡,富含維生素C、A和膳食纖維,能增強免疫力、促進消化和維護眼睛健康。不過,容易過敏、糖尿病及腎臟病族羣,應適量攝取。

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事實上,芒果熱量並無想像中來得高,營養師程涵宇就曾表示,芒果GI值屬中低(約51~69),糖尿病患者吃芒果只要分量控制好,或添加蛋白質來源一起食用,就能減少血糖波動。

其次是火龍果,餘朱青指出,不論白或紅肉營養成分都不錯,若以紅肉來說,每100克約有50大卡,富含膳食纖維、胡蘿蔔素、花青素及維生素、礦物質,能提升免疫力幫助代謝消水腫、排便順暢。

再來是鳳梨,餘朱青表示,每100克鳳梨約有53大卡,富含維生素B羣、C和鎂、錳、鐵、鉀等礦物質。此外,她指出鳳梨中的鳳梨酵素,能清理腸胃及幫助消化;但腸胃不佳者建議不要空腹吃,以免產生胃腸不適。

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另外是西瓜,餘朱青說明,每100克西瓜約有33大卡,富含茄紅素、β胡蘿蔔素及維生素A,可幫助抗發炎、抗老化;但因含水量高,腎功能差的人要適量食用。

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除此,營養師夏子雯曾提到,西瓜屬高升糖指數的水果,但升糖負荷並不高,重點是控制每次吃的份量爲1份水果,血糖波動就不會太大。

最後是荔枝,餘朱青以玉荷苞荔枝爲例,每100克約有68大卡,富含維生素C;然而熱量與甜度都很高,一定不要過量食用,尤其不能空腹吃,以免造成低血糖。另外,營養師高敏敏也曾提醒,不要吃沒熟的荔枝,容易影響糖值新生、抑制葡萄糖代謝路徑,造成血糖異常。

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